Smash Burgers is de burgerzaak van chef Diego Buik. Wij doen één ding en dat doen we goed: smash burgers. Op het Schouwburgplein in hartje Rotterdam, naast Pathé, en binnenkort ook bij De Kuip.
Eén ding, goed gedaan
Grasgevoerd, halal rundvlees, hard op de hete plaat gedrukt voor een knapperig, gekarameliseerd korstje. Op een handgemaakte potato bun, met huisgemaakte pickles en onze Signature Smash-saus. Geen poespas, gewoon hele goede burgers.
Van de chef van Diego’s
Diego stond op zijn dertiende al in de keuken. Hij kookte met Schilo van Coevorden en in sterrenrestaurant Vinkeles. Zijn burgers werden in 2015 verkozen tot de beste van Rotterdam, en in 2017 haalde hij de internationale pers met de duurste burger ter wereld. Met Smash brengt hij die kennis terug naar de basis: een snelle, eerlijke burger van topkwaliteit.
Door mensen, voor mensen
Smash is niet gebouwd met geld van een grote keten, maar met steun van onze gasten. In mei 2024 haalden we via crowdfunding op CrowdAboutNow meer dan € 75.000 op, van 128 mensen die in Smash geloofden. Daarmee openden we onze flagship store in het Pathé-gebouw aan het Schouwburgplein.
Dat voel je nog elke dag: Smash is een zaak van en voor de mensen die er komen. Dank aan iedereen die ons op weg heeft geholpen.
Ook van Diego: Diego’s Burger Atelier
Zin in meer? Bij Diego’s Burger Atelier op de Kop van Zuid eet je gastronomisch streetfood, signature burgers en craft cocktails.